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狗獾家常做法(红烧猪仔狸正确做法)

2025-06-09 22:33:27 来源:悦刻正品灯塔作者:悦刻旗舰商城 点击:884次

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔炒面的蒜苔家常做法 ,以及蒜苔炒面片的炒面常做常家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,法蒜法不要忘了收藏本站哦  。苔炒

本文目录

  1. 大妹的面片菜蒜苔焖面怎么做
  2. 炒面家常做法河南夜市
  3. 蒜苔肉炒杂面

大妹的菜蒜苔焖面怎么做

大妹的蒜苔焖面的做法 :

1、工具/原料:

面条(生) 、蒜苔(500克)、炒面常做常蒜苔(150克)、法蒜法猪肉(腿)(200克) 、苔炒香菇(80克) 、面片食盐1/2茶匙、蒜苔葱1段、炒面常做常冰糖3颗、法蒜法姜2片 、苔炒八角2颗  、面片花椒十几粒、桂皮1片、料酒1汤匙 、生抽1汤匙  、老抽1/2汤匙、香菜几棵 。

2、方法 :

1.主材准备好。前腿肉切大片,纯肥的部分最好分开  。蒜苔切寸段 ,香菇泡发洗净备用 。冷锅放入肥肉片,小火慢慢熬出油,炒香花椒 、八角和桂皮 。熬过的肥肉渣捞出不要 ,所有香料装入调料盒 。

2.下瘦肉 ,炒至变色下葱姜,炒香后烹入适量料酒 。加老抽炒上色,加生抽和冰糖调味  。下香菇翻炒出香味 ,加开水至没过肉片1指,加盐调味。放入调料盒 ,大火煮开后转小火焖约30分钟。别起蒸锅,水开后放入面条 ,尽量抖散 ,让面条蓬松 ,蒸20分钟后关火,将面条取出抖散 。

3.炒锅加入蒜苔,大火烧开后转小火约10分钟 ,汤汁差不多能没过所有食材。取大碗 ,调入蒜泥 、香菜碎 、生抽和香醋,将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中 。将面条铺在菜上 ,加盖小火焖约8分钟,打开,将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面 ,边倒边挑拌,一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。

炒面家常做法河南夜市

步骤1

生面上笼铺散 ,水开后蒸20分左右(中间揭盖松一下面)。取出铺开晾凉 。这一步可以提前做好 ,面存在冰箱里,随吃随取。五两是两人份 。

步骤2

蔬菜切丝。蒜瓣切碎 。蔬菜这个很自由  ,除了菜谱上的,常用的还有蒜薹,豆芽,白菜 ,蒜苗,芹菜 ,火腿肠之类的,有啥放啥。

步骤3

鸡蛋打散 ,蛋液入油锅用筷子快速划炒(画圈) ,这样炒的鸡蛋比较散 。蛋液凝固后倒进碗里备用。(记得把锅边漏的油擦干净)

步骤4

锅里重新倒油 ,和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香,然后加入蔬菜,一点点盐和适量的鸡精  。

步骤5

蔬菜炒软后 ,加入生抽(多放点 ,怕掌握不好味道的也可以一边炒一边加) ,略翻两下,将面放进去,再放炒好的鸡蛋进去 。翻炒均匀 ,即可出锅。

蒜苔肉炒杂面

1、主料:生面条适量。辅料 :猪肉适量;卷心菜适量;红椒1个;蒜苔适量  。调料 :色拉油适量;食盐适量;葱适量;姜适量;生抽适量;老抽适量;淀粉少许;胡椒粉少许  。

2 、猪肉丝 ,加老抽,生抽,黑胡椒粉 ,少许淀粉,腌制5分钟。

3 、葱 、姜切丝 ,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块。

4、锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色 ,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀 ,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !

作者:悦刻旗舰商城
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