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狗獾家常做法(红烧猪仔狸正确做法)

2025-06-13 04:33:27 来源:悦刻正品灯塔作者:悦刻正品集散地 点击:884次

这篇文章给大家聊聊关于蒜苔炒面的蒜苔家常做法 ,以及蒜苔炒面片的炒面常做常家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助 ,法蒜法不要忘了收藏本站哦。苔炒

本文目录

  1. 大妹的面片菜蒜苔焖面怎么做
  2. 炒面家常做法河南夜市
  3. 蒜苔肉炒杂面

大妹的菜蒜苔焖面怎么做

大妹的蒜苔焖面的做法:

1、工具/原料:

面条(生)、蒜苔(500克) 、炒面常做常蒜苔(150克) 、法蒜法猪肉(腿)(200克) 、苔炒香菇(80克)、面片食盐1/2茶匙 、蒜苔葱1段 、炒面常做常冰糖3颗 、法蒜法姜2片、苔炒八角2颗、面片花椒十几粒 、桂皮1片、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、老抽1/2汤匙 、香菜几棵。

2、方法:

1.主材准备好。前腿肉切大片 ,纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段,香菇泡发洗净备用。冷锅放入肥肉片 ,小火慢慢熬出油 ,炒香花椒 、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要 ,所有香料装入调料盒。

2.下瘦肉 ,炒至变色下葱姜  ,炒香后烹入适量料酒 。加老抽炒上色,加生抽和冰糖调味。下香菇翻炒出香味,加开水至没过肉片1指,加盐调味 。放入调料盒,大火煮开后转小火焖约30分钟。别起蒸锅 ,水开后放入面条 ,尽量抖散,让面条蓬松 ,蒸20分钟后关火 ,将面条取出抖散 。

3.炒锅加入蒜苔 ,大火烧开后转小火约10分钟 ,汤汁差不多能没过所有食材。取大碗,调入蒜泥、香菜碎 、生抽和香醋  ,将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中 。将面条铺在菜上,加盖小火焖约8分钟,打开 ,将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面 ,边倒边挑拌 ,一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止  。

炒面家常做法河南夜市

步骤1

生面上笼铺散,水开后蒸20分左右(中间揭盖松一下面)。取出铺开晾凉 。这一步可以提前做好 ,面存在冰箱里,随吃随取 。五两是两人份。

步骤2

蔬菜切丝 。蒜瓣切碎。蔬菜这个很自由 ,除了菜谱上的 ,常用的还有蒜薹,豆芽 ,白菜,蒜苗,芹菜 ,火腿肠之类的,有啥放啥。

步骤3

鸡蛋打散 ,蛋液入油锅用筷子快速划炒(画圈) ,这样炒的鸡蛋比较散。蛋液凝固后倒进碗里备用 。(记得把锅边漏的油擦干净)

步骤4

锅里重新倒油 ,和炒鸡蛋差不多的量。蒜入锅炒香,然后加入蔬菜,一点点盐和适量的鸡精 。

步骤5

蔬菜炒软后 ,加入生抽(多放点  ,怕掌握不好味道的也可以一边炒一边加),略翻两下 ,将面放进去,再放炒好的鸡蛋进去。翻炒均匀 ,即可出锅 。

蒜苔肉炒杂面

1 、主料:生面条适量。辅料 :猪肉适量;卷心菜适量;红椒1个;蒜苔适量。调料 :色拉油适量;食盐适量;葱适量;姜适量;生抽适量;老抽适量;淀粉少许;胡椒粉少许 。

2、猪肉丝,加老抽 ,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉  ,腌制5分钟 。

3 、葱、姜切丝,蒜苔洗净切断 ,包菜切块、红椒切小块 。

4  、锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜 、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟 ,改为小火 ,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀 ,即可出锅 。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

作者:悦刻旗舰商城
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